文献类型：会议

作　　者：郑丹 林占熺 李梦思 林辉

作者单位：福建农林大学生命科学学院菌草研究所,福建福州,350002 福建农林大学园艺学院,福建福州,350002

会议文献：福建省科协第十七届学术年会分会暨2017年福建省食用菌学会学术年会 论文集

会议名称：福建省科协第十七届学术年会分会暨2017年福建省食用菌学会学术年会

会议日期：20171015

会议地点：福建福清

主办单位：福建省科协;福建省食用菌学会

出版日期：20171015

语　　种：中文

摘　　要：目的：本研究旨在观察鲜菌草与灵芝菌丝发酵菌质对奶牛产奶品质和血液生理生化指标的影响. 方法：选取产奶量相近,胎次(1～2)胎,泌乳中期,体重无显著性差异,遗传组成基本相似的荷斯坦奶牛10头,按统计学原理,随机分为试验组和对照组,每组各5头.试验组每天每头添加3.0kg鲜菌草灵芝菌丝发酵菌质替代等量的青贮,对照组饲喂基础日粮.试验组除饲喂日粮不同外,其余条件部与对照组保持一致. 结果：结果表明:试验组牛奶中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率比CK分别提高了2.24％、0.99％、0.42％,体细胞数降低了4.46％,但差异不显著(P＞0.05);菌质对奶牛血清中的总蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三脂、总胆固醇、葡萄糖、尿素、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、磷等生化指标基本无影响,虽然试验组中Ca含量比CK含量高0.23mmol.L-1,差异显著(P＜0.05),但试验前后两组血清Ca含量均在正常范围内. 结论：鲜菌草与灵芝菌丝发酵后,菌草中的纤维素和半纤维素等被大量降解,而蛋白质、脂肪的含量却提高了,并同时产生了大量的代谢产物(如氨基酸),提高了奶牛的采食积极性和消化率;同时,灵芝菌丝体含有大量的菌丝多糖和三萜,可以提高奶牛免疫力,进而提高其产奶品质.

关 键 词：奶牛 饲用日粮  鲜菌草  灵芝菌丝  发酵菌质  产奶品质  生理指标  

分 类 号：S823.915]