文献类型：会议

作　　者：富校轶 王旭东 许慧 陈昊 张平

作者单位：[1]国家大豆工程技术研究中心 [2]鸡西市卫生防疫站 [3]国家大豆工程技术研究中心 [4]国家大豆工程技术研究中心 [5]国家大豆工程技术研究中心

会议文献：Proceedings of Shanghai International Syposium on the Safety of Cereal, Oil & Food (ISSCOF) 2004

会议名称：Shanghai International Syposium on the Safety of Cereal, Oil & Food (ISSCOF) 2004

会议日期：20040600

会议地点：Shanghai, China

主办单位：Chinese Cereals and Oils Association(CCOA);International Association for Cereal Science and Technology(ICC);American Oil Chemiss Society(AOCS);American Association of Cereal Chemists(AACC)

出版日期：20040600

学会名称：中国粮油学会

语　　种：中文

摘　　要：转基因食品(genetically modified food简称GM food)系指利用DNA重组技术将供体基因植入受体生物(包括植物、动物、微生物等)后生产的食品原料、成品及食品添加剂等。转基因食品的出现解决了人口增长与粮食匮乏的危机,但转基因食品对于原型物种来说它是一个新的物种。因此它的食用安全性是人们首先考虑的问题。

关 键 词：粮油食品

分 类 号：TS201.6]