会议论文详细信息
虾青素的研究和开发进展
文献类型：会议
作者单位：青岛大学天然产物研究所
会议文献：中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集
会议名称：中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
会议日期：20050300
会议地点：中国上海
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
出版单位：《中国食品添加剂》编辑部
出版日期：20050300
学会名称：中国食品添加剂生产应用工业协会
语 种：中文
摘 要：本文主要阐述了虾青素的分子结构、理化性质、生理功能、来源等方面,并对虾青素的研究现状和开发前景进行了论述。
关 键 词：虾青素 红法夫酵母 雨生红球藻 生理功能
分 类 号：TS202.3]
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同被引文献：
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