文献类型：会议

作　　者：任静 张兰威 宋兴舜

作者单位：[1]东北农业大学成栋学院生物食品系 [2]中国东北林业大学生命科学学院 [3]哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

基　　金：东北农业大学科学研究基金;国家自然科学基金(30800876);中央高校基本科研业务费专项资金(DL09CA09);黑龙江省自然科学基金(C201017)

会议文献：Proceedings of 2011 International Conference on Biomedicine and Engineering（ISBE 2011 V4）

会议名称：2011 International Conference on Biomedicine and Engineering

会议日期：20110804

会议地点：BaliIsland,Indonesia

主办单位：International Industrial Electronic Center, Hong Kong

出版单位：InternationalIndustrialEl...

出版日期：20110800

学会名称：智能信息技术应用学会

语　　种：中文

摘　　要：从40份原料乳样品中分离筛选得到了30株嗜冷菌,其中高产脂肪酶嗜冷菌7株。有必要对这7株菌逐一鉴定,以便在后续的试验中研究其微生物学特性,并相应地创造不利于其生长和产酶的条件来延长乳及乳制品的货架保藏期。因此本研究采用美国MIDI公司的SHERLOCK＆#174;全自动微生物鉴定系统鉴定,这7株菌分别是荧光假单胞菌生物学G型/腐臭假单胞菌亚种（Pseudomonas-fluorescens-biotype G/taetrolens）、自养水生螺菌（Aquaspirillum-autotrophicum）、红平红球菌/小球诺卡氏菌亚种（Rhodococcus-erythropolis/N.globerula）、美洲爱文氏菌（Ewingella-americana）、小麦蜜穗棒形杆菌（Rathayibacter-tritici）、粪鞘脂杆菌（Sphingobacterium-faecium）和恶臭假单胞菌生物学B型/温哥华亚种（Pseudomonas-putida-biotype B/vancouverensis）。

关 键 词：原料乳 嗜冷菌 高产脂肪酶  鉴定  

分 类 号：Q93]