文献类型：会议

作　　者：石正强 沈火林

作者单位：[1]中国农业大学园艺学院蔬菜系 [2]中国农业大学园艺学院蔬菜系

会议文献：中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集

会议名称：中国园艺学会第五届青年学术讨论会

会议日期：20020700

会议地点：中国广东广州

主办单位：中国园艺学会

出版单位：广州出版社

出版日期：20020700

学会名称：中国园艺学会

语　　种：中文

摘　　要：用NaCl或NaCl／KCl来增加营养液的电导度(EC)和木材加工废料,如树皮、锯木屑和刨木花,来代替岩棉作为栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质,如维生素C,维生素E, 类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素)以及类黄酮(栎皮黄酮)的含量具有不同的影响。用NaCl或NaCl/KCl来增加营养液EC至对照的1．4倍,番茄果实中的维生素C和β-胡萝卜素的含量有显著的降低,但番茄红素、叶黄素和栎皮黄酮的含量并不受营养液EC增加的影响。番茄果实中维生素E的含量在NaCl处理中有明显的增加,但在NaCl／KCl的处理中并不增加。与岩棉相比,树皮、锯木屑和刨木花作为栽培基质可提高番茄果实中的维生素C和番茄红素的含量,但对其他抗氧化物质影响不大。

关 键 词：营养液EC  栽培基质 番茄 抗氧化物质

分 类 号：S641.2]