会议论文详细信息
辐照肉类发展状况
文献类型：会议
作者单位：湖北省农业科学院辐照加工研究所
会议文献：新世纪科技与湖北经济发展——2001首届湖北科技论坛论文集
会议名称：2001首届湖北科技论坛
会议日期：20010000
主办单位：湖北省科学技术协会
出版日期：20010000
学会名称：湖北省科学技术协会
语 种：中文
摘 要：辐照肉品比传统肉品安全、卫生、可靠,辐照肉类已成国际性发展趋势。从国际发展形势看,我国必须开展该产业化开发。
关 键 词：辐照 肉类 杀菌
分 类 号：F416.82]
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