会议论文详细信息
《饮食文化研究》将在美国印行英文版
文献类型：会议
作者单位：《饮食文化研究》编辑部
会议文献：饮食文化研究（2004年第3期）
会议日期：20040801
出版单位：《饮食文化研究》编辑部
出版日期：20040801
学会名称：浙江工商大学中国饮食文化研究所
语 种：中文
摘 要：＜正＞本刊已与美国促进中国烹饪科学与艺术研究所（Institutre of the Scienee and Art of Chinese Cuisine）达成协议,由该所在美国印行《饮食文化研究》学术期刊的部分论文,并进行要点摘编。该所持有国际刊号的"FLAVOR and FORTUNE——东方美食"杂志出版权,在美国饮食学术界与餐饮界有着较高的权威地位,并拥有大量的读者群。本刊与ISACC的这次合作,表明《饮食文化研究》以英文版的形式正式落户美国,改变了以往仅以中文版形式在美国发行的狭窄空间,必将引起美国学界与读者的极大兴趣。
分 类 号：TS971[轻工类]
参考文献：
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引证文献：
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同被引文献：
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