文献类型：会议

作　　者：王小艳 文先军 李春 李晖 冯世江 张琦

作者单位：石河子大学化学化工学院生物化工实验室 石河子大学化学化工学院生物化工实验室 石河子大学化学化工学院生物化工实验室 石河子大学化学化工学院生物化工实验室 石河子大学化学化工学院生物化工实验室 北京理工大学生命科学与技术学院

基　　金：生物反应器工程国家重点实验室开放基金;新疆大学新疆生物资源基因工程重点实验室开放基金;石河子大学工科振兴计划专项

会议文献：第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（上）

会议名称：第三届全国化学工程与生物化工年会

会议日期：20061100

会议地点：中国广西南宁

主办单位：中国化工学会化学工程专业委员会;中国化工学会生物化工专业委员会

出版日期：20061100

学会名称：中国化工学会

语　　种：中文

摘　　要：甘草酸(glycyrrhizin,GL)是由五环三萜皂甙通过?-1,2糖苷键和?-1,3糖苷键相连接的两个葡萄糖醛酸而组成,在甘草酸的生物转化中β-D-葡萄糖醛酸苷酶以内切式作用水解?-1,3糖苷键得到的产物即甘草酸的五环三萜皂甙部分又称甘草次酸(Glycyrrhetinic acid, GA),如果β-D-葡萄糖醛酸苷酶以外切式作用水解甘草酸?-1,2糖苷键得到的产物称为单葡萄糖基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid monoglucuronide,GANG)。GL,GA和GAMG具有相同的药理作用,然而GA和GAMG比GL具有更好的生物利用度,因此近来受到广泛的关注。

关 键 词：β-D-葡萄糖醛酸苷酶  催化多样性  产酶 酶活  

分 类 号：TQ033]