会议论文详细信息
脂肪酸的分子连接性指数与其气相色谱保留值的相关关系研究
文献类型：会议
作者单位：广西职业技术院 广西大学农药化工厂 广西职业技术院
会议文献：第十五次全国色谱学术报告会文集（上册）
会议名称：第十五次全国色谱学术报告会
会议日期：20050400
会议地点：中国河南郑州
主办单位：中国化学会色谱专业委员会;中国色谱学会;中国科学院大连化学物理研究所
出版日期：20050400
学会名称：中国化学会
语 种：中文
摘 要：1 前言脂肪是食物中重要的营养成分之一。无论是植物性油脂还是动物性油脂,其主要成分都是各种不同结构的脂肪酸。尽管各种脂肪酸在碳链长度、不饱和程度上有所差异,但都可通过将其甲酯化后使用气相色谱进行检测。用气相色谱法进行脂肪中脂肪酸组成的研究,根据脂肪酸的色谱图识别食用油脂是否渗假,已是食品分析领域中较成熟的有效手段。对脂肪酸的化学结构与其
关 键 词：有机磷农药 气相色谱相对保留值 分子电距矢量 分子中各种基团的个数
分 类 号：O657.71] TS207[化学类]
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