文献类型：会议

作　　者：潘辉 王瑞娟 刘朝贵 郭倩

作者单位：[1]国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 [2]西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室

基　　金：上海市农委重点攻关项目“香菇、灰树花、北冬虫夏草种质创新及其生产加工关键技术研究”,(沪农科攻字(2009)第2-2号);上海市农业科学院院开发基金“灰树花工厂化栽培工艺技术的建立”,(农科发2008(03))

会议文献：2010年中国菌物学会学术年会论文摘要集

会议名称：2010年中国菌物学会学术年会

会议日期：20100814

会议地点：中国湖南张家界

主办单位：中国菌物学会(Mycological Society of China)

出版日期：20100814

学会名称：中国菌物学会

语　　种：中文

摘　　要：灰树花（Grifola frondosa（Dick.Fr.）S.F.Gray）又名贝叶多孔菌、莲花菌、栗子蘑（河北）、千佛菌（四川）、重菇等,隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hgmenomycetes）、无隔担子菌亚纲（Holobasidiomyceidae）、非褶菌目（Aphyllophrales）、多孔菌科（Polyporaceae）、树花菌属（Grigola）。灰树花具有独特香气和口感,营养丰富,不但是宴席上的山珍,还具有保健和药用价值,是珍贵的食、药两用菌。目前工厂化栽培灰树花主要以固体菌种作为生产用种,但固体菌种接种后灰树花菌丝生长缓慢,导致生产周期长、菇房利用率低、经济效益低下;使用深层发酵技术生产液体菌种,以此作为工厂化栽培的原种甚至栽培种,不但可以大大缩短栽培周期、降低栽培成本、提高菇房利用率,而且可以降低因使用固体菌种而产生的污染,大大提高工厂化栽培的经济利益。

关 键 词：灰树花 响应面法 配方优化  生物量

分 类 号：S646]