文献类型：会议

作　　者：邱凌 倪学勤

作者单位：四川农业大学动物医学院微生态研究中心

会议文献：第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集（上册）

会议名称：第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议日期：20080400

会议地点：中国河南新乡

主办单位：中国畜牧兽医学会动物微生态学分会

出版日期：20080400

学会名称：中国畜牧兽医学会

语　　种：中文

摘　　要：目前由于大量应用和滥用抗生素,造成了动物肠道菌群严重失调,多种抗药菌株大量出现,造成动物体对各种疾病的抵抗力降低,使混合型疾病增多,治疗的难度加大。同时,抗生素的大量应用, 造成畜产品的残留增加、环境的污染,抗生素等药物的大量应用造成的弊端已成为畜牧业可持续发展的一个严峻的问题。因而急需开发一种安全、无毒副作用、无残留,用以替代抗生素的新型添加剂。乳酸杆菌、双歧杆菌等益生素菌株的分离成功,使我们对于抗生素问题的解决充满了希望。乳酸杆菌制剂是饲用微生物添加剂中应用最为广泛,效果较好的一类。大量的试验结果表明,乳酸杆菌对动物体具有免疫增强、营养、抗御病原体的侵害等作用。主要作用原理一是通过粘附抗性、竞争排斥和免疫调节功能,限制有害菌体在体内定植;二是通过分泌一些细菌素、氨基酸、维生素、酶类等产物帮助宿主消化和抑制有害菌生长。粘附是微生物与宿主相互关系的先决条件之一,是定植的第一步,是其发挥生物屏障功能的基础。乳酸杆菌作为益生菌吸附粘膜表面可以延长自身作用于宿主的时间.目前,关于乳酸杆菌研究主要集中在其粘附机制的研究.研究益生菌的自身粘附及其对病原菌粘附的抑制作用,不仅丰富微生态学理论,而且有助于进一步探讨益生菌的生物屏障机制,对益生菌制剂的研究和开发也具有非常重要的意义.本文就乳酸杆菌的粘附机制研究等方面综述如下。

关 键 词：乳酸杆菌 双歧杆菌 粘附素受体  

分 类 号：R371]