文献类型：会议

作　　者：范仕苓 马秋刚 张建云 计成

作者单位：中国农业大学大学动物科学技术学院动物营养国家重点实验室

会议文献：第六次全国饲料营养学术研讨会论文集

会议名称：低碳经济与高效养殖——第六次全国饲料营养学术研讨会暨动物营养学分会成立三十周年大会

会议日期：20101001

会议地点：中国陕西杨凌

主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会(National Society of Animal Nutrition Chinese Association of Animal Science and Veterinary Medicine)

出版日期：20101001

学会名称：中国畜牧兽医学会

语　　种：中文

摘　　要：与酸性木聚糖酶相比,中性木聚糖酶具有具有较宽的pH值范围和温度范围,其最适pH值为6.4,在pH值5.6～7.2范围内相对活力大于90%;最适温度为55℃,从40℃到65℃都具有较高活力(70%以上);此外还具有更高的内切β-1,4-木聚糖酶活性,酶介产物中低聚木糖含量较高。<正>与酸性木聚糖酶相比,中性木聚糖酶具有具有较宽的pH值范围和温度范围,其最适pH值为6.4,在pH值5.6～7.2范围内相对活力大于90%;最适温度为55℃,从40℃到65℃都具有较高活力(70%以上);此外还具有更高的内切β-1,4-木聚糖酶活性,酶介产物中低聚木糖含量较高。

关 键 词：真菌中性木聚糖酶  蛋鸡 养分消化率 表观代谢能

分 类 号：S831.5]