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远洋蔬果复合气调包装系统(MAP)数学模型研究
文献类型：会议
作者单位：[1]上海交通大学 [2]中国卫星海上测控部 [3]苏州森瑞保鲜设备有限公司
会议文献：第六届华东三省一市真空学术交流会论文集
会议名称：第六届华东三省一市真空学术交流会
会议日期：20091022
会议地点：中国上海
主办单位：上海市真空学会;江苏省真空学会;安徽省真空学会;浙江省真空学会
出版日期：20091022
学会名称：中国真空学会
语 种：中文
摘 要：远洋蔬果复合气调保鲜包装系统（MAP）不仅工作情况复杂,而且海洋上O在大气中约占25%,一般陆地空气中O只占21%,同时海洋大气压比陆地又高。为了优化远洋蔬果复合气调包装系统设计,缩短试验研究过程,本文根据Fick定律和Henry定律以及蔬果复合气调包装后气体质量平衡原理建立数学模型,从而确保远洋蔬果复合气调保鲜包装的科学性,达到延长远洋蔬果保鲜期的目的。
关 键 词：蔬果保鲜 气调包装系统(MAP) 数学模型
分 类 号：TS255.3]
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