文献类型：成果

完 成 人：胡艳云 姚剑 吕亚宁 宋伟 李云飞 韩芳 郑平 陈雪娇 郑海松

完成单位：安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心

项目年度编号：1600070112

公布年份：2015

应用行业：技术检测

联系单位：安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心

联 系 人：胡艳云;姚剑;吕亚宁;宋伟;李云飞;韩芳;郑平;陈雪娇;郑海松

语　　种：中文

成果简介：该项目从建立果蔬出口的质量安全保障体系出发，建立了果蔬中农残高通量、特异性的分子印迹检测新体系，开发了对果蔬中杀菌剂、除草剂等农用化学品具有特异性吸附的分子印迹固相萃取柱和基于高分辨质谱快速筛查新技术，实现了果蔬中农药残留的简单、高效、快速分离和高通量检测，为保证果蔬中农药的合理施用和源头控制提供了充分的技术支持。该项目开发果蔬样品的分子印迹固相萃取样品前处理技术，可以有效的降低基体效应、提高检测灵敏度和分析的特异性。该项目在果蔬样品的分子印迹固相萃取前处理的研究方法中具有创新性，利用化学计量学方法，将计算机分子模拟技术应用于分子印迹模板的筛选、功能单体的筛选以及聚合物反应条件的优化。采用分子模拟技术研究了模板、功能单体之间作用力的大小、最佳反应配比以及模板和功能单体在不同聚合物溶剂中的溶剂化效应，以期明确了最佳的印迹聚合物反应条件。并利用虚拟模板技术制备了三嗪类、氯乙酰胺类除草剂分子印迹聚合物，减少了“模板渗漏”对检测精度的影响。该项目建立了梨炭疽病的纳米硅的诱导抗性研究，利用纳米材料作为技术平台，研究了纳米硅不同处理参数诱导砀山梨对采后病害的抗性效应和对病原菌的抑制作用。为新型纳米诱抗剂的筛选及纳米技术在梨主要采后病害防治中的应用提供科学依据和技术支撑。该课题成果已经在安徽省粮油质量监督检验站、安徽农业大学二家检测机构和砀山果蔬出口示范区等三个县市的果蔬种植基地、果蔬产销专业合作社进行推广应用，包括农药多残留的特异性筛查和病虫害防治。经一线检测人员和果蔬种植的实践应用，一致认为：研究形成的农残检测方法灵敏、特异性强、准确度高。果蔬种植示范�

关 键 词：果蔬 农药残留检验  病害防治

分 类 号：TS2[食品科学与工程类]