文献类型：成果

完 成 人：苏凤池 翟勇进 白隆华 黄浩 姚绍嫦 韦荣昌

完成单位：钦州市凤源泉生物科技有限公司

项目年度编号：1700450926

公布年份：2017

登 记 号：201711427

应用行业：酒的制造

联系单位：钦州市凤源泉生物科技有限公司

联 系 人：苏凤池;翟勇进;白隆华;黄浩;姚绍嫦;韦荣昌

语　　种：中文

成果简介：课题来源与背景：该发明涉及的一种以食药两用植物牛大力为主要原料开发的具有增强免疫力的保健酒及其生产新工艺，属于食品加工技术领域。技术来源于企业内部自选的技术创新开发计划项目；项目类别为：科技攻关与新产品试制；承担单位为：钦州市凤源泉生物科技有限公司。酒本身具有活血化瘀，驱寒的作用，自古就有用酒炮制药材，借酒的作用发中药的功效。保健酒、药酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，是一种常用的山草药。生长于山坡草丛中。分布福建、广西、广东、海南、贵州等地，生长于深山幽谷之中。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干。牛大力，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、强筋活络的功效。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，遗精。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛等。现代社会的快节奏和生活压力加大，许多中老年人劳动强度大，透支身体，多有体虚和免疫力下降。努力延年益寿、追求高质量的生活和提高免疫力是社会生活趋势。对人的体虚和免疫低下经常是使用动物激素来刺激，这会造成很多副作用。随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒或者保健酒，具有很好的市场前景。技术原理及性能指标：该发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种具有强壮体力、增强免疫力的保健酒及�

关 键 词：保健酒 中药 制备方法  

分 类 号：TS2[食品科学与工程类]