科技成果详细信息
亚硫酸法制糖专用二氧化硫脱除助剂的开发研究
文献类型：成果
完成单位：国家食糖产品质量监督检验中心
项目年度编号：1000070021
公布年份：2010
应用行业：专用化学产品制造
联系单位：国家食糖产品质量监督检验中心
语 种：中文
成果简介：该技术针对白砂糖生产过程中含硫较高的弊端，对甘蔗糖厂传统磷酸亚硫酸法清净工艺进行适当改造，采用无害添加剂，加入到混合汁中，可以更有效地利用亚硫酸钙，使其达到充分沉淀和吸附非糖分杂质的目的，从而减少清汁的二氧化硫的残留量与色值，提高清汁澄清效率，生产合格的低残硫白砂糖。
关 键 词：二氧化硫脱除助剂 白砂糖 清净工艺
分 类 号：TS2[食品科学与工程类]
参考文献：
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引证文献：
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同被引文献：
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