文献类型：成果

完 成 人：胡春明 陈志高 王会文 张景新 吕宝山 李玉奎 赵春增 王海鹏 郭伟 张乃军

完成单位：蓟县林业局林业科技推广中心

项目年度编号：1200091580

公布年份：2010

登 记 号：津20101182

应用行业：蔬菜、水果和坚果加工

联系单位：蓟县林业局林业科技推广中心

联 系 人：胡春明;陈志高;王会文;张景新;吕宝山;李玉奎;赵春增;王海鹏;郭伟;张乃军

语　　种：中文

成果简介：“天津板栗”是天津市质量技术监督局下达的地方标准制订项目，该标准从保护环境、提高生态质量，实现资源有续利用和可持续发展，以确保产品营养丰富，食用安全、卫生为前提，参照国家无公害和绿色食品生产的有关规定，针对产区光照，热量充足，降雨较多，昼夜温差大，土层较厚，通透性好，养分含量高等优越的自然地理条件和天津板栗坚果表面洁净，果皮油亮，富有光泽，果仁肉质细腻，糯性强，营养成分高等质量特点以及多年的生产经验编制而成。标准规定了天津板栗产地范围、自然环境、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储藏。适用于天津蓟县北部长城沿线中上元古界两翼生产的板栗。

关 键 词：板栗 绿色食品

分 类 号：TS2[食品科学与工程类]