科技成果详细信息
仿生蜜蜂虫蛹冻干粉技术及保健新产品研发
文献类型：成果
完成单位：天水汇涛蜂业科技有限公司
项目年度编号：1200270144
公布年份：2012
登 记 号：2011Y0398
应用行业：其他畜牧业
联系单位：天水汇涛蜂业科技有限公司
语 种：中文
成果简介：1、以蜜蜂虫蛹保鲜防腐剂研制入手，仿照蜜蜂生长发育所需的物质，研制出了以王浆酒精液、蜂胶液、茶多酚、维生素C等为主要组分的用于雄蜂幼虫和雄蜂蛹保鲜的天然仿生保鲜剂，常温下可保持蜂场生产的蜜蜂鲜蛹5-7天不变黑不变味，增强了产品的功效，提升了产品的档次和附加值。2、采取雄蜂蛹在冷冻制粉前与大剂量人参提取物、蜂胶提取物的混合比例及低温冷冻工艺参数，减少了因反复浓缩缩小体积所造成的产品营养成分的损失，有效地保证了产品的品质。3、选用雄蜂蛹、蜂王胎、人参、蜂胶、蜂王浆及保鲜剂中的茶多酚、维生素C等，应用防止氧化褐变、低温冷冻的先进工艺开发出了系列富含雄蜂蛹的高营养食品-复方雄蜂胶囊和人参雄蜂胶囊。
关 键 词：蜜蜂 虫蛹保鲜防腐剂
分 类 号：S89]
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引证文献：
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