文献类型：成果

完 成 人：丁纯孝

完成单位：内贸部科技信息研究所

项目年度编号：99000190

公布年份：0

成果类别：应用技术

应用行业：[工程和技术研究与试验发展, 社会人文科学研究与试验发展]

联系单位：内贸部科技信息研究所

语　　种：中文

成果简介：该项目属软科学范畴。内容包括为解决中国粮油、食品开发重大问题服务的信息调研报告和为战略决策服务的调研报告，以及作者在从事食用油脂、大豆蛋白开发利用、粮食储藏和深加工、玉米和薯类加工利用、方便食品开发、婴幼儿食品、功能性食品开发以及食品流通技术等方面科技信息研究的同时，对国内外粮食、油脂、粮油食品科技和行业发展跟踪监视、报道成果、信息资料系列报道成果及不定期的累积性、汇编性、综这性信息成果。这类成果的具体内容包括研究者十几年撰写的情报调研、专题资料汇编以及公开发表的几百篇文章和正式出版的２０多本科技图书。这些成果无论是研究成果还是跟踪报道成果，都具有及时性、准确性、科学性和超前性，具有指导性和信息量大的特点。十几年来研究者的成果已通过图书、专题资料、调研资料和文章的形式在社会广为传播，拥有上千万的读者，深受专业人员的欢迎，对中国粮油、食品领域的教学、科研和生产起到了积极和。研究成果和信息对中国的油脂深加工、粮油食品加工及大豆蛋白制品的开发利用起到了启迪作用。

关 键 词：技术  科学  调查报告  信息  食品

分 类 号：TS2[食品科学与工程类] G35]