文献类型：成果

完成单位：厦门大学新技术开发研究所 厦门同安银城联合啤酒厂

项目年度编号：92212493

公布年份：0

成果类别：应用技术

应用行业：[通用仪器仪表制造, 酒的制造]

联系单位：厦门大学新技术开发研究所

语　　种：中文

成果简介：该系统能实时监测、记录啤酒生产全过程的主要工艺参数，提高生产管理水平，保证产品质量，是实现生产管理现代化的重要设备。该系统由通用和专用两级微机组成，数据采集部分由信号调理器、ＶＦＣ转换器、多路模拟开关组成。其主要技术指标如下：２７个发酵罐温度６７点，精度≤０．１％；２７个发酵罐压力２７点，精度≤０．２％；６个酒精罐温度６点，精度≤０．１％；糖化工艺温度３点，精度≤０．１％；包装工艺温度２点，精度≤０．１％。该系统在厦门同安银城联合啤酒厂投入运行后，产品合格率达到９５％以上，保证了啤酒的质量和风味。１９９１年１—１０月节约能源支出共计１２万元，并缩短了工艺周期，对银城啤酒荣获国家“七五”星火计划金奖起了关键作用。该系统居国内同类系统先进水平。

关 键 词：采集系统,微机控制  啤酒工艺参数  

分 类 号：TP2]