文献类型：成果

完成单位：云南天宏香精香料有限公司

项目年度编号：gkls132703

公布年份：2011

语　　种：中文

成果简介：本项目围绕中国烟草行业“大力发展低焦油、低危害、高香气卷烟品牌”的发展方向，针对“特色香料香精开发与运用”，开展复方中草药烟用香料的开发和工艺研究，旨在丰富中式卷烟内涵，打造中式卷烟香精香料核心技术，同时提升我公司在香精香料领域的自主创新能力，形成具有独特风格、吸食特征的高技术含量、高技术壁垒的核心产品。　　项目应用中医药理论，以生津润肺为目标，以长期临床使用有效的中药复方为基础，并依据已证实其中化学成分的思路，将具有养阴生津、润肺化燥等功效的中草药进行合理配伍，遴选出以罗汉果、黄芪、石斛为主要成分的复方中草药烟用香料配方。　　项目系统分析了复方中草药的主要化学组成，确定了复方中草药中蛋白质和多糖是影响卷烟香气及造成口腔残留的要素；探索了复方中草药烟用香料感观品质、内在主要化学成分与香气的相关关系。并以此为依据，研究了不同工艺处理方法对复方中草药烟用香料的感官质量的影响，开发出了酶、高压脉冲等处理，活性炭过滤，醇沉、超滤和冷冻浓缩等步骤的工艺技术，该工艺保留了复方中草药中主要致香成分，除去部分负面成分，具有较好的可操作性，且未见文献报道。

关 键 词：复方中草药 烟用香料

分 类 号：TS4]