文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201010152257.0

申 请 日：20100421

发 明 人：胡居吾 熊华 陈俊述

申 请 人：江西钰鑫健康实业有限公司

申请人地址：330000 江西省南昌市小兰工业区富山一路229号

公 开 日：20101013

公 开 号：CN101856090A

语　　种：中文

摘　　要：一种婴幼儿消食开胃因子营养食品颗粒的制备方法，组合物为山楂、麦芽、大枣提取物、鸡内金、淮米、薏米以及乳酸锌，低聚半乳糖、柠檬酸，通过乙醇溶解、过滤、粉碎，喷雾干燥等工艺步骤，制得该营养食品颗粒。该发明所用原料易得，价格便宜，无不良毒副作用。食用时酸甜可口，无异味，可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中，尤其对婴幼儿具有消食开胃，增进食欲，补充营养，促进睡眠等功效。

主 权 项：1.一种婴幼儿消食开胃因子营养食品颗粒的制备方法，其特征是：(1)所述营养食品颗粒的组合物按其粉末100kg计，可以是山楂15.0～30.0kg，麦芽20.0～35.0kg，大枣20.0～40.0kg，鸡内金5.0～8.0kg，淮米10.0～15.0kg，薏米10.0～15.0kg以及乳酸锌2.0～6.0kg，低聚半乳糖2.0～4.0kg，柠檬酸1.0～2.0kg；(2)按步骤1的重渣再在上述条量比例将山楂、麦芽、大枣加入浓度为70.0％的乙醇，在60.0～70.0℃下保温2.5～3.0h，过滤，滤件下保温1.5～2.0h，过滤，合并两次提取液；(3)滤液经回收乙醇后浓缩，再进行喷雾干燥得粉末；(4)按步骤1的重量比例将薏米、淮米洗净，晾干水分，炒至微黄，粉碎成粉末；(5)按步骤1的重量比例先用0.1％碱水洗净鸡内金，捡出杂质，沸水烫软2min，捞出，再用0.1％冷碱水洗净，然后以清水反复漂净。低温(50℃)干燥后大小分档，将净砂置热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入大小一致的鸡内金，不断翻动，烫至发泡卷曲，呈淡黄时取出，筛去砂，放凉，粉碎成粉末；(6)按步骤1的重量比例将乳酸锌、低聚半乳糖、柠檬酸与上述步骤中得到的山楂、麦芽、大枣的提取物粉末和薏米、淮米、鸡内金粉末，按少量多次分级法充分搅拌均匀；(7)将步骤6的搅拌均匀后的物料加入浓度为30～40％乙醇水溶液，进行粘合制粒，再在70～85℃温度下干燥2h，得到具有消食开胃的功效因子营养食品颗粒补充剂产品。

关 键 词：营养食品 婴幼儿 麦芽  柠檬酸  补充营养 毒副作用  工艺步骤  喷雾干燥  制备方法  山楂  半乳糖  鸡内金  乳酸锌 组合物  乙醇  大枣  低聚  酸甜 薏米 食欲  米粉  异味  奶粉  过滤  睡眠  

IPC专利分类号：A23L1/09(20060101)