文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201010505326.1

申 请 日：20101013

发 明 人：姜正军 陈溥言 袁永 苏晓明 朱孟豪 田建国 王希凤 孙大明

申 请 人：山东华辰生物科技有限公司

申请人地址：262610 山东省潍坊市高新区金马路516号

公 开 日：20110223

公 开 号：CN101979649A

代 理 人：赵会祥

代理机构：37219 济南金迪知识产权代理有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及一种利用溶氧参数控制毕赤酵母发酵生产抗菌肽的方法，属于生物工程技术领域。步骤如下：(1)标定溶氧(DO)的百分点，得到发酵培养基；(2)同时标记为0点，开始发酵；(3)当DO值由10％以下上升至50％以上时，开始流加甲醇至DO值回落至10％～30％，停止流加甲醇，当DO值再次稳定升高至50％以上时，再次开始流加甲醇至DO值回落至10％～30％，停止流加甲醇，循环操作，通过流加甲醇、调节通风和转速控制DO值始终维持在10％～30％；(4)当流加甲醇后DO值不再回落时，发酵结束。本发明所述方法发酵周期短，甲醇用量少，相比传统溶氧值调控，更易于操作，条件易于掌握。

主 权 项：1.一种利用溶氧参数控制毕赤酵母发酵抗菌肽的生产方法，其特征在于，步骤如下：(1)向发酵罐中加入培养基，实消并冷却后，调节发酵温度为27～30℃，在通气量为0.3～1.5vvm、搅拌速度为250～400rpm的条件下，标定溶氧的百分点，得到发酵培养基；(2)将活化后的基因酵母菌株接种于发酵培养基中，接种量为10％(v/v)，同时标记为0点，开始发酵，发酵条件为：通气量为0.3～1.5vvm、搅拌速度为100～400rpm、罐压为0.02～0.1MPa；(3)当DO值由10％以下上升至50％以上时，开始流加甲醇至DO值回落至10％～30％，停止流加甲醇，当DO值再次稳定升高至50％以上时，再次开始流加甲醇至DO值回落至10％～30％，停止流加甲醇，循环操作，通过流加甲醇、调节通风和转速控制DO值始终维持在10％～30％；(4)当流加甲醇后DO值不再回落时，发酵结束。

关 键 词：甲醇 溶氧 发酵 生物工程技术 发酵培养基  毕赤酵母 参数控制  发酵生产 发酵周期  甲醇用量  同时标记  循环操作  转速控制  抗菌肽 标定  停止  通风  调控  

IPC专利分类号：C12P21/00(20060101);C12R1/84(20060101)