文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201010298858.2

申 请 日：20101008

发 明 人：程跃谟 吴仕鹏 孙梅 郭华玉 殷聪

申 请 人：青岛聚大洋海藻工业有限公司

申请人地址：266000 山东省青岛市胶南市上海西二路17号

公 开 日：20110309

公 开 号：CN101983974A

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及一种食品添加剂G型褐藻胶提取及加工工艺，所述的步骤如下：将褐藻溶胀、酶解、消化、冲稀、发泡漂浮并精滤后，向精滤液中加入KCl溶液，对褐藻胶中的M链段进行沉淀，将沉淀后胶液过滤，得到M链段与G链段的含量比值在0.5-0.8之间的胶液，将胶液进行钙化、脱钙、脱水、中和转化、并造粒烘干得到G型褐藻胶。溶胀褐藻细胞壁，使藻体易于完全转化，酶解褐藻细胞壁，提高褐藻胶的质量和收率，加入钾盐沉淀M链段，提高产品中G链段含量，提高产品性能，实现了节能降耗和清洁生产。

主 权 项：1.一种食品添加剂G型褐藻胶提取及加工工艺，其特征在于：所述的步骤如下：将褐藻溶胀、酶解、消化、冲稀、发泡漂浮并精滤后，向精滤液中加入KCl溶液，对褐藻胶中的M链段进行沉淀，将沉淀后胶液过滤，得到M链段与G链段的含量比值在0.5-0.8之间的胶液，将胶液进行钙化、脱钙、脱水、中和转化、并造粒烘干得到G型褐藻胶。

关 键 词：链段  褐藻胶 褐藻 胶液  细胞壁  沉淀  酶解  溶胀  食品添加剂 产品性能  含量比值  节能降耗  清洁生产  烘干  钾盐 发泡  钙化  精滤 收率  脱钙 藻体  造粒  脱水  转化  过滤  漂浮  中和  消化  

IPC专利分类号：C08B37/04(20060101);C12S3/02(20060101)