文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN200910013029.2

申 请 日：20090811

发 明 人：李敏 李悦潇 边宏

申 请 人：沈阳红梅生物科技有限公司

申请人地址：110026 辽宁省沈阳市铁西区卫工北街44号

公 开 日：20110330

公 开 号：CN101991174A

代 理 人：王勇

代理机构：21101 沈阳科威专利代理有限责任公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明提供了一种高效广谱的食品复合防腐剂，所要解决的技术问题是：目前在食品加工中使用的食品防腐剂多为山梨酸钾和苯甲酸钠。然而，这些防腐剂的抗菌谱都存在一定的局限性，单独使用很难达到理想的防腐效果，而且这些物质的使用也具有一定的局限性，本发明的要点是：它包含：乳酸链球菌素、那他霉素、山梨酸钾、双乙酸钠和脱氢乙酸钠，还可以进一步包含D-异抗坏血酸钠和D-葡萄糖酸-δ-内酯中的一种或全部，本发明的用途是：添加到各种食品中。

主 权 项：1.一种高效广谱的食品复合防腐剂，它包含：乳酸链球菌素          1-20份那他霉素              1-10份山梨酸钾              1-50份双乙酸钠              1-50份脱氢乙酸钠            1-50份。

关 键 词：山梨酸钾  乳酸链球菌素 复合防腐剂 食品防腐剂 脱氢乙酸钠  苯甲酸钠  防腐效果  高效广谱 葡萄糖酸 防腐剂 乙酸钠 抗菌  霉素  内酯  食品加工  

IPC专利分类号：A23L3/3454(20060101);A23L3/3508(20060101);A23L3/3571(20060101)