专利详细信息
来自于食物固态发酵的酶制剂
文献类型：专利
专利类型：发明专利
是否失效：否
是否授权：否
申 请 号：CN201010624763.5
申 请 日：20101228
申 请 人：雀巢公司
申请人地址：瑞士沃韦
公 开 日：20120711
公 开 号：CN102550895A
代 理 人：杜娟
代理机构：31210 上海市华诚律师事务所
语 种：中文
摘 要：本发明提供了一种从食物固态发酵中获得的酶制剂，该食物固态发酵包括用曲霉来发酵的菌菇。本发明还涉及一种从用曲霉发酵菌菇和谷类的混合物中获得的酶制剂，并且涉及一种制备酶制剂的方法和所述制剂的应用。
主 权 项：1.一种从食物固态发酵中获得的酶制剂，该食物固态发酵包括用曲霉来发酵菌菇。
关 键 词：固态发酵 酶制剂 曲霉 制备酶制剂 混合物 发酵菌 谷类 菌菇 发酵
IPC专利分类号：A23L1/03(20060101)
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
