文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201310591363.2

申 请 日：20131122

发 明 人：金连武

申 请 人：北方绿色食品股份有限公司

申请人地址：112003 辽宁省铁岭市清河区清开路

公 开 日：20151118

公 开 号：CN103598537B

代 理 人：窦久鹏

代理机构：21207 沈阳杰克知识产权代理有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明公开了一种方便豆糊冲剂，所述豆糊是以黄豆、黑大豆、绿大豆、绿小豆、红小豆、花生米、核桃仁和糖为原料，按以下工艺制备的：分别将黄豆、黑大豆、绿大豆、绿小豆、红小豆、花生米放入炒锅中炒熟，再将炒熟的黄豆、黑大豆、绿大豆、绿小豆、红小豆、花生米与核桃仁和糖按比例混合均匀后放入打粉机，打制成粉，得方便豆糊冲剂，该方便豆糊冲剂营养丰富，香甜可口，食用方便，适用于各年龄段人群进食。

主 权 项：1.一种方便豆糊冲剂，其特征是：所述豆糊是以黄豆、黑大豆、绿大豆、绿小豆、红小豆、花生米、核桃仁和糖为原料，按以下工艺制备的： 1）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将黄豆放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒5分钟结束炒制，将黄豆与炒沙过筛分离，得炒熟黄豆备用； 2）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将黑大豆放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒5分钟结束炒制，将黑大豆与炒沙过筛分离，得炒熟黑大豆备用； 3）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将绿大豆放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒5分钟结束炒制，将绿大豆与炒沙过筛分离，得炒熟绿大豆备用； 4）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将绿小豆放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒3分钟结束炒制，将绿小豆与炒沙过筛分离，得炒熟绿小豆备用； 5）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将红小豆放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒3分钟结束炒制，将红小豆与炒沙过筛分离，得炒熟红小豆备用； 6）在炒锅中放入炒沙，将炒沙加热至150℃，将花生米放入炒锅中与炒沙一同翻炒，炒制过程中持续对炒锅进行加热，使炒沙温度保持在150—170℃间，翻炒3分钟结束炒制，将花生米与炒沙过筛分离，得炒熟花生米备用； 7）将炒熟的黄豆、黑大豆、绿大豆、绿小豆、红小豆、花生米与核桃仁和糖按1.8—2.2：0.8—1.2：1.8—2.2

关 键 词：豆糊  红小豆 花生米 黑大豆 绿大豆  冲剂 黄豆  核桃仁  炒熟  放入  按比例混合  食用方便  打粉机  年龄段  炒锅  一种  香甜 制备  进食  可口 均匀  人群  公开  

IPC专利分类号：A23L1/20(20060101);A23L1/36(20060101);A23P1/06(20060101)