文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201510172722.X

申 请 日：20150413

发 明 人：赵玉斌 王德友 牛纪超 葛建亭

申 请 人：山东省鲁洲食品集团有限公司

申请人地址：276400 山东省临沂市沂水县鲁洲路18号

公 开 日：20180119

公 开 号：CN104719627B

代 理 人：王绪银

代理机构：37219 济南金迪知识产权代理有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及一种可直接饲喂畜禽的玉米浆/干粉的处理方法。该方法包括：将玉米浆经SO<Sub>2</Sub>去除，植酸酶和木聚糖酶降解抗营养因子植酸及木聚糖，枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌混合作用清除曲霉毒素等步骤得到可直接饲喂畜禽的玉米浆。所得玉米浆SO<Sub>2</Sub>、抗营养因子和曲霉毒素等均得到大幅度降解或清除；同时玉米浆中真蛋白、溶磷、总氨基酸和总必需氨基酸含量提高，大分子木聚糖含量及玉米浆粘度显著降低，综合营养价值显著提高。处理后的玉米浆可添加到饲料中，使得玉米浆原料利用率大大提高。本发明所得玉米浆可直接喷雾干燥制玉米浆干粉，降低包装、储运费用，延长产品储存期限，提高使用方便性。

主 权 项：1.一种直接饲喂畜禽的玉米浆/干粉的处理方法，包括步骤如下：（1）将浆浓40~50wt%的玉米浆泵入处理罐中，加入二氧化硫清除剂去除玉米浆中含有的二氧化硫；（2）向去除二氧化硫后的玉米浆中同时加入酶活4000-8000U/mL液体植酸酶和酶活50000~200000U/mL的液体木聚糖酶，温度35~45℃，转速10~20r/min搅拌反应1.5~2.5h；液体植酸酶，以酶活5000U/mL计，添加量为1.5~2.5L/m³玉米浆；液体木聚糖酶，以酶活200000U/mL计，添加量为1.8~3L/m³玉米浆；（3）向步骤（2）所得酶解后的玉米浆中接入培养好的枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌（LGG），接种菌的顺序及时间为：先接种枯草芽孢杆菌，搅拌转速100~150r/min好氧发酵8~12h；然后再接种鼠李糖乳杆菌厌氧发酵；总接种量为0.28~0.32%质量比，其中枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌质量比为1:2~3.5，培养温度为30~35℃，总发酵时间16~24h；制得玉米浆；或者继续进行以下步骤制备玉米浆干粉：(4) 经上述步骤处理的玉米浆进行喷雾干燥，控制进风温度控制在85~95℃，出风温度控制在65~75℃；制得玉米浆干粉。

关 键 词：玉米浆 抗营养因子  曲霉毒素  木聚糖  降解  饲喂 畜禽 枯草芽孢杆菌  鼠李糖乳杆菌  直接喷雾干燥  必需氨基酸  玉米浆干粉  原料利用率  产品储存  混合作用  木聚糖酶  综合营养 总氨基酸  真蛋白 植酸酶  干粉 溶磷  植酸  去除  饲料  期限  

IPC专利分类号：A23K10/30(20160101);A23L5/20(20160101)