文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201610297038.9

申 请 日：20160506

发 明 人：苏凤池

申 请 人：钦州市凤源泉生物科技有限公司

申请人地址：535000 广西壮族自治区钦州市兴业路36号中央公馆3栋602

公 开 日：20160824

公 开 号：CN105875929A

代 理 人：汤凌志

代理机构：45107 桂林市持衡专利商标事务所有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明公开了一种牛大力袋泡茶及其制备方法，包括如下步骤：1)采收：采摘新鲜的绿茶；2)杀青：将采收后的绿茶，摊凉、萎凋后杀青；3)炒青：将步骤2)得到的杀青后的茶叶炒青处理、切碎，4)添加牛大力提取物：向步骤3)得到的茶叶中添加牛大力提取物，混合均匀；5)将步骤4)混合均匀后的物料灭菌、包装成袋泡茶。

主 权 项：1.一种牛大力袋泡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)采收：采摘新鲜的绿茶；2)杀青：将采收后的绿茶，摊凉、萎凋后杀青；3)炒青：将步骤2)得到的杀青后的茶叶炒青处理、切碎，4)添加牛大力提取物：向步骤3)得到的茶叶中添加牛大力提取物，混合均匀；5)将步骤4)混合均匀后的物料灭菌、包装成袋泡茶；步骤4)所述的牛大力提取物，通过以下步骤得到：①原料处理：将采收后的牛大力根茎洗净、切片1-2cm厚、晾晒、粉碎至1000目；②加压处理：将步骤①得到的牛大力，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20-30MPa，使其压力均匀，并保持10-20min，在1-3s内恢复常压；③糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤②得到的牛大力混合均匀，放入陶制容器中密封，20℃发酵7天；④将步骤③发酵结束后的牛大力烘干、粉碎的粉末状牛大力提取物。

关 键 词：杀青 袋泡茶 牛大力  提取物  采收  炒青 绿茶  茶叶  灭菌  切碎  摊凉 萎凋 制备  采摘  新鲜  

IPC专利分类号：A23F3/14(20060101)