文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201610297077.9

申 请 日：20160506

发 明 人：苏凤池

申 请 人：钦州市凤源泉生物科技有限公司

申请人地址：535000 广西壮族自治区钦州市兴业路36号中央公馆3栋602

公 开 日：20160824

公 开 号：CN105886212A

代 理 人：汤凌志

代理机构：45107 桂林市持衡专利商标事务所有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明公开了一种牛大力养生酒的制备方法，包括如下步骤：1)蒸饭：取糯米，洗净后用清水浸泡，过滤后将米上笼蒸至熟透，而后取出晾凉冷却；2)牛大力的准备：将采收后的牛大力根茎洗净、切片、晾晒、粉碎至1000目，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20‑30MPa，使其压力均匀，并保持10‑20min，在1‑3s内恢复常压；3)糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤2)得到的牛大力混合均匀，拌入步骤1)得到的糯米中，放入陶制容器中密封，恒温发酵；4)过滤、澄清、分装得成品。

主 权 项：1.一种牛大力养生酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)蒸饭：取糯米，洗净后用清水浸泡，过滤后将米上笼蒸至熟透，而后取出晾凉冷却；2)牛大力的准备：将采收后的牛大力根茎洗净、切片、晾晒、粉碎至1000目，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20-30MPa，使其压力均匀，并保持10-20min，在1-3s内恢复常压；3)糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤2)得到的牛大力混合均匀，拌入步骤1)得到的糯米中，放入陶制容器中密封，恒温发酵；4)过滤、澄清、分装得成品。

关 键 词：牛大力  糯米  放入  洗净  过滤  糖化 捣碎  恒温发酵  清水浸泡 陶制容器  压力均匀  根茎  纯净水  养生酒 中密封  采收  常压  分装  酒曲 晾凉  切片  上笼  蒸饭 制备  晾晒  加压  发酵  冷却  取出  澄清  恢复  

IPC专利分类号：C12G3/02(20060101);A61K36/486(20060101);A61P37/02(20060101);A61P39/00(20060101)