文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201811636568.7

申 请 日：20181229

发 明 人：欧阳健 王洪伦 钱佳颖

申 请 人：中国科学院西北高原生物研究所湖州高原生物资源产业化创新中心

申请人地址：313000 浙江省湖州市红丰路1366号南太湖科技创新中心9楼

公 开 日：20190405

公 开 号：CN109574979A

语　　种：中文

摘　　要：本发明公开了一种黑果枸杞蓝色花青素及其制备方法，步骤如下：（1）将黑果枸杞，烘干，粉碎，得到黑果枸杞粉末；（2）将黑果枸杞粉末与乙醇水溶液混合均匀，提取、离心和浓缩，得到黑果枸杞提取液；（3）将黑果枸杞提取液经大孔树脂吸附，装柱、乙醇水体系洗脱、浓缩、干燥，得到黑果枸杞蓝色花青素。本发明得到的黑果枸杞花青素为蓝色，具有较高的花青素含量，可以作为一种天然蓝色着色剂，广泛用于食品加工、颜料等领域。

主 权 项：1.一种黑果枸杞蓝色花青素及其制备方法，所述黑果枸杞蓝色花青素水溶液在540~550nm和700~710nm有吸收峰。

关 键 词：黑果枸杞 花青素 提取液  着色剂 大孔树脂吸附  浓缩  乙醇水溶液 乙醇水体系  天然蓝色  烘干  洗脱 颜料  装柱  食品加工  制备  

IPC专利分类号：C07D311/62(20060101);C09B61/00(20060101);C09B67/54(20060101);A23L5/43(20160101)