文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201910114422.4

申 请 日：20190214

发 明 人：王春利 金声琅 兰丽丽 籍芳 孙倩 谢思瑶 王英姿

申 请 人：江门出入境检验检疫局检验检疫技术中心

申请人地址：529000 广东省江门市蓬江区发展大道232号

公 开 日：20190607

公 开 号：CN109856344A

代 理 人：陈向敏

代理机构：11573 北京华智则铭知识产权代理有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明属于食品安全检测技术领域，公开了一种食品安全抽样检测设备，所述食品安全抽样检测设备包括：农药检测模块、脆度检测模块、硝酸盐检测模块、甲醛检测模块、主控模块、提取模块、粉碎模块、安全评价模块、检测数据存储模块、显示模块。本发明通过农药检测模块能够对食品残留农药进行多项检测，处理简单方法、成本低廉。同时，通过安全评价模块保证了抽取的样品具有科学的代表性，填补了国内食品基于综合评估分类抽样的空白；食品合理分层后实施不等概率抽样，抽样计算的依据更为科学，比现有食品随机抽样的方法更为有效。

主 权 项：1.一种食品安全抽样检测方法，其特征在于，所述食品安全抽样检测方法包括以下步骤：提取器提取食品样品，利用粉碎机对食品样品进行粉碎处理；将粉碎处理的食品样品经过相关的操作，检测农药残余浓度；检测食品样品粉碎时声音特征判断食品脆度；检测腌制食品及肉制品中硝酸盐含量；检测冰鲜类水产品及其干制品中甲醛含量；根据上述的农药残余浓度、食品脆度、硝酸盐含量、甲醛含量检测的数据对食品安全进行评价；通过存储器存储检测的农药残留、脆度、硝酸盐含量、甲醛含量数据信息；通过显示器显示检测的农药残留、脆度、硝酸盐含量、甲醛含量数据信息及评价结果。

关 键 词：安全评价模块  农药检测模块  抽样检测 食品安全 抽样  检测数据存储  食品安全检测 硝酸盐检测  多项检测  概率抽样 甲醛检测  检测模块  食品残留  随机抽样  提取模块  显示模块  主控模块  综合评估  脆度 分层  抽取  填补  农药 分类  保证  

IPC专利分类号：G01N33/02(20060101);G01N33/12(20060101);G01N19/00(20060101)