文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201910772973.X

申 请 日：20190821

发 明 人：杨文宇 王萌 肖阳 陈祥贵 李明元 唐显福 王岚

申 请 人：贵州仙草生物科技有限公司 西华大学 赤水市供销社综合经营公司

申请人地址：564700 贵州省遵义市赤水市延安路九居一组

公 开 日：20191203

公 开 号：CN110521905A

代 理 人：李鹏

代理机构：51241 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙)

语　　种：中文

摘　　要：本发明提供了一种金钗石斛提取物及其制备方法和金钗石斛固体饮料；将金钗石斛干药材依次经河砂炒制、破碎成颗粒状、黄酒炒制、牛奶炒制，按水煎提取法制得金钗石斛提取物。金钗石斛固体饮料包括金钗石斛提取物1～5份，麦芽糊精20～50份，木糖醇20～50份。本发明所述的河砂炒制金钗石斛，有助于改变金钗石斛柔韧的质地，使其在一定程度上变得松脆，从而有助于破碎，也有助于提取时有效成分更快速地溶出。本发明所述的黄酒炒制和牛奶炒制，有助于减轻金钗石斛的苦味，再通过辅料的配合使用，能进一步掩蔽其苦味，使得所述金钗石斛固体饮料口感好。

主 权 项：1.金钗石斛提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将金钗石斛干药材挑选除杂、净制；(2)取河砂加热炒至滑利状态，控制河砂温度为160～220℃，投入净制后的金钗石斛，炒10～25分钟，取出，筛除河砂，放冷；(3)取经河砂炒制后的金钗石斛，破碎成颗粒状；(4)取颗粒状的金钗石斛，加入金钗石斛重量0.5～3倍的黄酒，拌匀，放置2h令充分浸润，然后在110～150℃条件下炒5～15分钟，取出，放冷；(5)将黄酒炒制后的金钗石斛，加入金钗石斛重量0.5～3倍的纯牛奶，拌匀，放置2h令充分浸润，然后在110～150℃条件下炒5～15分钟，取出，放冷；(6)取牛奶炒制后的金钗石斛，按常规水煎提取法，煎煮、过滤、浓缩、干燥、粉碎，制得金钗石斛提取物。

关 键 词：金钗石斛 炒制  金钗石斛提取物  固体饮料 苦味 黄酒  河砂 破碎  牛奶  掩蔽  麦芽糊精 水煎提取  颗粒状  木糖醇  柔韧 溶出  制备  质地  药材  

IPC专利分类号：A23L2/39(20060101);A23L2/52(20060101);A23L2/60(20060101);A23L2/70(20060101);A23L5/10(20160101);A23L33/105(20160101)