文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN202310426809.X

申 请 日：20230420

发 明 人：王洪波 王若馨

申 请 人：济南三源药业有限公司

申请人地址：250200 山东省济南市章丘区明水经济开发区工业一路1031号

公 开 日：20230922

公 开 号：CN116785346A

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及以鲜蕨麻为原料，采用冷冻干燥的方法将鲜蕨麻干燥，干燥后的蕨麻具有减肥作用，可以用作制备具有减肥作用的食品、保健食品或药品的原料。其特征是冻干蕨麻粉具有明显的抑制α‑葡萄糖苷酶和脂肪酶的活性。初步的试食表明，干蕨麻具有较好的减肥作用。

主 权 项：1.具有减肥作用的冻干蕨麻粉的制备方法。其特征通过以下三种方法实现：（1）采挖鲜蕨麻块根，除去须根，洗净泥沙，切成厚片（2-4mm）；（2）将鲜蕨麻片置于冷冻干燥机干燥箱中，降温至 -30℃～-40℃，维持2小时-4小时；期间将冷凝器降温至-60℃～-70℃。开始抽真空、干燥箱开始缓缓升温，温度升高到0℃控制在12小时-16小时，继续升温至温度35℃～40℃，维持6-8小时，即得。干蕨麻片水分控制在5%以下，即得。

关 键 词：蕨麻  减肥作用 脂肪酶 葡萄糖苷酶 保健食品 冻干 制备  

IPC专利分类号：A61K36/73; A61P3/04; A23L33/105; A61K125/00