文献类型：专利

专利类型：实用新型

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201821940234.4

申 请 日：20181123

发 明 人：魏祝明 黄铁峰 陈林

申 请 人：江苏长寿集团有限公司

申请人地址：226500 江苏省南通市如皋市如城镇普济路11号

公 开 日：20200724

公 开 号：CN211064931U

语　　种：中文

摘　　要：本实用新型涉及食品机械技术领域，具体公开了一种肉松煮制设备，包括底架、控制单元、主轴机构、搅拌机构和盛料装置，主轴机构包括安装梁和主轴驱动电机，安装梁与底架之间可转动连接，搅拌机构包括搅拌轴、搅拌头机构、底部刮料机构和侧面刮料机构，搅拌轴的顶端与主轴驱动电机连接，搅拌头机构安装在搅拌轴的下部，底部刮料机构固定在搅拌轴的底部，侧面刮料机构固定在搅拌轴的上部。本实用新型煮制设备结构紧凑、排布合理，自动化程度高，在搅拌部设置了搅拌棒和刮板，由控制系统控制搅拌棒进行肉料的翻炒，保证搅拌的均匀性，在翻炒的过程中由锅体底部和侧壁上的刮板将堆积在底部和侧壁上的肉料刮下，避免肉料的堆积。

主 权 项：1.一种肉松煮制设备，其特征在于，包括底架、控制单元、主轴机构、搅拌机构和盛料装置，所述主轴机构设置在所述底架上，所述搅拌机构设置在所述主轴机构上，所述盛料装置设置在所述搅拌机构的下方，所述控制单元控制主轴机构、搅拌机构和盛料装置；所述主轴机构包括安装梁和主轴驱动电机，所述安装梁与所述底架之间可转动连接，所述安装梁包括梁竖直部和梁横向部，所述梁横向部设置在所述梁竖直部的上方，所述梁竖直部安装在所述底架上，所述主轴驱动电机设置在所述横向部；所述搅拌机构包括搅拌轴、搅拌头机构、底部刮料机构和侧面刮料机构，所述搅拌轴的顶端与所述主轴驱动电机连接，所述搅拌头机构安装在所述搅拌轴的下部，所述底部刮料机构固定在所述搅拌轴的底部，所述侧面刮料机构固定在所述搅拌轴的上部；所述盛料装置包括盛料锅，所述盛料锅安装在所述底架上，所述盛料锅与所述底架之间转动连接。

关 键 词：搅拌轴  刮料机构  肉料  主轴驱动电机  本实用新型  搅拌机构  主轴机构  安装梁  搅拌棒  搅拌头 侧壁  底架  翻炒  刮板  煮制 堆积  可转动连接  机构安装  控制系统  设备结构  盛料装置  食品机械 侧面  搅拌部  均匀性  锅体 排布  肉松 紧凑  自动化  保证  

IPC专利分类号：A23L5/10(20160101);A23P30/00(20160101);B01F7/18(20060101);B01F15/00(20060101)