文献类型：会议

作　　者：吴有祥 王玉平 杨佳玫 许洪庆 杨虹琦 黄正虹 吕红灵

作者单位：湖南农业大学烟草工程技术研究中心,生物科学技术学院,湖南长沙 410128 贵州中烟工业有限责任公司技术中心,贵州贵阳 550009

会议文献：中国烟草学会2016年学术年会论文集

会议名称：中国烟草学会2016年学术年会

会议日期：20161101

会议地点：北京

主办单位：中国烟草学会

出版日期：20161100

语　　种：中文

摘　　要：为进一步利用好清香型烟叶特征特性，找出不同清香型烟叶感官品质风格特征及化学成分差异性，对贵州中烟清香型产区烟叶的风格特征、品质特征和主要化学成分进行评价和分析。结果表明：1)在风格特征上，清香型烟叶共同具有清甜香、青香、正甜香、木香和辛香香韵，在焦甜香、焦香、果香香韵和主体香韵构成及突出香韵的表现程度上有差异；2)在品质特征上，清香型烟叶感官品质较好，但不同清香型烟叶在杂气类型和烟气透发性上有细微差异；3)清香型产区的烟叶主要化学成分含量较适宜，比例较协调，但不同产区间有较明显的差异，从主要化学成分含量特征看，福建三明和贵州天柱属中糖中碱高钾，云南楚雄、云南保山和四川凉山属中糖中碱中钾。

关 键 词：清香型 烟叶 感官品质 风格特征  化学成分

分 类 号：TS424]