文献类型：会议

作　　者：杨波 丁芳 俞蔚 李铎

作者单位：温州医科大学公共卫生与管理学院营养与疾病研究所,温州,浙江 浙江省心脑血管疾病研究中心,杭州,浙江 青岛大学营养与健康研究院,青岛,山东

会议文献：中国营养学会第十届特殊营养学术会议论文集

会议名称：中国营养学会第十届特殊营养学术会议

会议日期：20171123

会议地点：浙江温州

主办单位：中国营养学会

出版日期：20171123

语　　种：中文

摘　　要：目的 探索血清脂肪酸生物标记物与浙江省社区人群高血压水平的关系；方法 运用随机分层整群抽样的方法,选取2447 名浙江省杭州、绍兴和嘉兴3 市8 个社区35～75岁社区居民,通过流行病学问卷调查,人体学测量和常规临床生化检查完成基线测量.采用气相色谱法进行检测血清脂肪酸并利用面积归一法计算含量,根据血清中脂肪酸产物与反应物的比值来计算去饱和酶活力.利用主成分和因子分析模型分析反映血清脂肪酸内在联系的脂肪酸因子(模式),并通过多水平线性回归模型对血清脂肪酸模式和血压水平进行相关分析.结果：低亚油酸-高饱和脂肪酸模式(low 18：2n-6/high saturated fatty acid pattern：14：0,16：0,16：1n-7,18：2n-6,18：3n-6,20：3n-6)and n-3 脂肪酸模式(n-3 fatty acid pattern：20：5n-3,22：5n-3,22：6n-3,18：1n-9)可以解释个体血清脂肪酸总方差贡献的68.73％.血清脂肪酸模式分的上四分位数组与下四分位数组人群相比,在控制年龄、性别、体质指数、吸烟、饮酒、运动、盐的摄入等生活方式及血糖、血脂等临床参数后,低亚油酸-高饱和脂肪酸模式与收缩压和舒张压水平均显著正相关(p for trend ＜ 0.05),且每增加1 个标准差的脂肪酸因子分与2.44(95％CI：1.73,3.15)mmHg 收缩压和1.46(95％CI：0.70,2.22)mmHg 舒张压升高值显著相关；而血清n-3 脂肪酸模式与舒张压水平显著负相关(p for trend ＜ 0.05),且每增加1 个标准差的脂肪酸因子分与1.40(95％CI：0.80,2.04)mmHg 舒张压下降值显著相关.结论：高亚油酸(18：2n-6)和二十二碳六烯酸(22：6n-3)以及低16：0,14：0,16：0,16：1n-7 和18：3n-6 的血清脂肪酸模式与血压水平下密切相关,提示浙江省社区居民增加多不饱和脂肪酸而降低饱和脂肪酸摄入有益于心血管健康.

分 类 号：S79[林学类] R72[临床医学类]