文献类型：期刊文章

作　　者：刘砚涵[1] 宫晓玮[1] 李复煌[2] 张建伟[2] 夏兆飞[1]

LIU Yanhan;GONG Xiaowei;LI Fuhuang;ZHANG Jianwei;XIA Zhaofei(College of Veterinary Medicine,China Agricultural University,Beijing 100193,China;Beijing General Station of Animal Husbandry,Beijing 100107,China)

机构地区：[1]中国农业大学动物医学院,北京100193 [2]北京市畜牧总站,北京100107

出　　处：《中国农业大学学报》

基　　金：现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(BAIC04-2019).

年　　份：2020

卷　　号：25

期　　号：2

起止页码：77-84

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响。挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础上按照质量比分别添加0.1%(低剂量组)、0.2%(中剂量组)及0.5%(高剂量组)的复方中草药,试验周期42 d。结果表明:与对照组相比,中剂量组北京鸭的平均体重、平均日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);中剂量组北京鸭的屠宰率、胸肌率及腹脂率显著提高(P<0.05);中剂量组北京鸭血清中IgA、IgM、IgG以及补体C4的含量也显著提高(P<0.05);且中剂量组北京鸭胸肌肉色的亮度值、剪切力和滴水损失显著降低(P<0.05),胸肌肉色的红度值显著提高(P<0.05)。因此,在饲粮中添加0.2%的中草药,不仅能够显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及机体免疫,还能改善鸭肉品质。

关 键 词：北京鸭 中草药添加剂 屠宰性能 免疫指标 肉品质

分 类 号：S834.5]