文献类型：期刊文章

作　　者：廖霞[1,2] 王莹[1] 黄大川[1] 曾祥燕[1] 任光云[1]

LIAO Xia;WANG Ying;HUANG Da-Chuan;ZENG Xiang-Yan;REN Guang-Yun(College of Food and Chemistry Engineering,Shaoyang University,Shaoyang 422000,China;College of Bioscience and Biotechnology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China)

机构地区：[1]邵阳学院,食品与化学工程学院,邵阳422000 [2]湖南农业大学,生物科学技术学院,长沙410128

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：湖南省教育厅项目(18B422).

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：1

起止页码：43-48

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的微波辅助萃取与酶提取法相结合,对铁皮石斛多糖提取工艺进行优化。方法在最适作用温度下将果胶酶与铁皮石斛水溶液混合,结合微波萃取技术辅助提取铁皮石斛中多糖,并对微波提取温度,微波提取时间,铁皮石斛的固液比,乙醇浓度等提取条件用正交法进行优化,探索最佳提取条件。结果本研究得到铁皮石斛多糖提取的最佳工艺条件为:微波提取时间40 min,固液比1:40,微波提取温度70℃,乙醇浓度90%。结论在此条件下得到铁皮石斛多糖提取率为29.40%,高于单独使用微波辅助法或单独使用酶提取法的提取率。

关 键 词：铁皮石斛 多糖 果胶酶 微波辅助提取

分 类 号：R284.2[中药学类]