文献类型：期刊文章

作　　者：钟曼茜[1] 翟舒嘉[1] 刘伟[1] 睢国祥[1] 段玉权[2] 林琼[2] 陶鑫凉[1]

机构地区：[1]阿里巴巴集团,浙江杭州310020 [2]中国农业科学院农产品加工研究所

出　　处：《中国果树》

年　　份：2023

期　　号：2

起止页码：122-127

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：我国猕猴桃资源丰富、品种繁多,种植面积及产量均居全球首位,但国产猕猴桃价格低廉且无法即食、品质不佳,市场占有率低。通过数据调研和文献整合,梳理国内外猕猴桃种植生产现状及主要猕猴桃品种特性,分析我国即食猕猴桃产业发展中存在的问题,主要归纳为生产规划不足、生产规模小、采后配套设施薄弱、生产标准与技术规程执行不力和产品缺乏知名品牌,提出针对我国即食猕猴桃产业发展的思考和对策,以期为我国即食猕猴桃产业健康和可持续发展提供参考。

关 键 词：即食猕猴桃  生产现状  存在问题  发展对策  全链路  

分 类 号：S663.4]