文献类型：期刊文章

作　　者：周艳[1] 张聪[1] 赵丹丹[1,2]

Zhou Yan;Zhang Cong;Zhao Dandan(School of Life Sciences,Heilongjiang University,Harbin 150080;Heilongjiang University School Hospital,Harbin 150080)

机构地区：[1]黑龙江大学生命科学学院,哈尔滨150080 [2]黑龙江大学校医院,哈尔滨150080

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：黑龙江大学功能无机材料化学教育部重点实验室开放课题资助.

年　　份：2020

卷　　号：0

期　　号：6

起止页码：89-92

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：食用菌多糖是一种重要的生物大分子物质,具有多种生物活性。多糖的生物活性与本身的结构有着直接联系,因此,对多糖结构进行修饰,选择合适的修饰方法成为研究多糖的一个重要方向。本文主要综述了食用菌多糖的修饰方法及其抗肿瘤活性,包括食用菌多糖的硫酸化修饰、羧甲基化修饰、磷酸化修饰、乙酰化修饰,食用菌多糖的其他化学修饰等等。最后指出需要进一步研究食用菌多糖其他结构修饰的方法(除硫酸化修饰),已获得修饰的食用菌多糖结构与药理功效的关系,和食用菌多糖的其他生物活性。

关 键 词：食用菌多糖 多糖硫酸化  多糖羧甲基化  多糖磷酸化  多糖乙酰化  抗肿瘤活性

分 类 号：TQ464.1[化工与制药类]